南方财经全媒体记者喻淑琴 广州报道

近日，华南农业大学食品学院依托“永根科技站”与贵州食品企业达成战略合作，旨在发挥食品科研优势，推动贵州地方特色食品的创新发展。

此次合作的载体，是当地龙头企业——贵州百凤庭食品有限公司，双方共同研发推出一款具有贵州特色的健康产品——天麻滚山鸡汤。

此款产品主要依据贵州本地特色，选取了贵州优质天麻和贵州特色滚山鸡品种，选择性加入了同为药食同源且能够健脑的茯苓、黄芪两种物质，通过单因素实验和响应面试验确定加工工艺，打造出鲜香营养的贵州特色产品。

项目负责人、华南农业大学食品学院副院长赵雷介绍，“永根科技站”是以中国科学院院士、华南农业大学原校长卢永根命名，是华南农业大学面向全社会设立的科技服务站点，宗旨是为地方政府和企业全面发展提供科技、文化、人才等多方位支撑，打通社会服务“最后一公里”。

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